春季肝旺養眼及時
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 Twitter驚蟄時節人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養生應順乎陽氣的升發、萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然。
春季與肝相應，如養生不當則可傷肝。中醫理論認為「肝開竅於目」，肝不養好，眼睛健康也不好，會出現眼睛疲勞、視力模糊等。因此春季不妨多吃些具有養肝護眼作用的食療，所謂「不時不食」，進行及時食補，有防治眼病的功效。
枸杞葉蜆肉粥：鮮枸杞葉25克，鮮桑葉25克，蜆肉50克，粳米100克。先將桑葉、蚌肉放粳米鍋中，加適量清水煮半小時，去桑葉，放入枸杞葉，煮片刻即可。此粥益精明目。每日或隔日1次。適用於虛火上炎，視力衰退等症。
芹菜紅棗魚尾湯：鮮芹菜100克，紅棗五粒，魚尾一條。起油鑊煎香姜片放魚尾煎兩面，讚入清水大火煮滾，放紅棗滾煮至魚尾出味，放入香芹略滾，鹽調味即成。此粥清肝明目利水，每日2次，每次1碗。適用於高血壓，目赤腫痛，濕濁不化等症。
熟地羊肝粥：羊肝50克（可以豬肝代），熟地9克，大米100克，精鹽少許。熟地洗淨入砂鍋中摻清水煎成藥汁，去沉澱，砂鍋置火上，注入適量清水，加入大米、羊肝片、藥汁煮至粥熟，調味食用。此粥養肝明目。每日1次。適用於肝血不足導致夜盲症，兩目昏花的青盲症。
莧菜鹹蛋豬肝湯：莧菜400克、鹹鴨蛋1個、豬肝150克、生姜3片。莧菜洗淨，切段；鹹蛋去殼，刀背壓平
蛋黃，切3塊，蛋白拌勻；豬肝洗淨，切薄片，用生粉、生油、生抽各少許拌勻。爆姜，下莧菜炒至軟，加沸水滾沸，下蛋黃、豬肝滾約6-7分鍾，均勻下蛋白
液，調入適量食鹽、少許紹酒便可。清熱、養肝、明目。
枸杞豬肝湯：枸杞葉少許，枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鍾左右。改用中火煲45分鍾左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調味即可。早晚各一次。補虛益精，清熱祛風，益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
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