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Jennifer
7/18/2012 10:39:55 AM
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http://www.dharmazen.org/X2GB/D33SProb/P4-482.htm
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理性思考
7/4/2011 11:32:21 PM
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不要輕信沒有根據的無名信！
原信是英文，原作者不但沒有姓名，連居注城也不說，相關的醫主醫院都沒有，科學跟據也只有信口評斷，沒有可信的機構或來源。
英文原信已在知名闢謠網站調查中：
http://www.snopes.com/medical/toxins/soya.asp
在沒有進一步論証前，請勿當作真事傳播！
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Steve
4/14/2010 1:19:35 PM
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那個女子的「腫瘤」問題應該不是「黃豆製品」引起，大家了解中國幾億的婦女都有食用「黃豆製品」，她的「腫瘤」問題絕對是她長期報用「避孕丸」之過，所有女仕都應該知道「避孕丸」的嚴重副作用吧！
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daisy
9/22/2009 1:30:01 PM
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這篇文章有對豆類製品做過調查。請參考。
http://blog.xuite.net/opl2134/happy/23486159
豆腐、豆漿和豆干，你週遭的女生吃黃豆製品嗎？網路流傳一篇文章，作者以親身經歷，告誡所有女性吃黃豆製品要注意，因為她發現，自己經期不順、子宮長瘤、乳房有腫塊，甚至最後罹患甲狀腺癌，全是吃了近十年黃豆製品惹的禍！到底網路傳言的指控是否正確？黃豆製品對女生真的不好嗎？
看原信：女性朋友請注意食用黃豆製品
原信指出，作者食用黃豆製品長達十年，十年中她乳房發現硬塊、子宮長過兩顆網球大的腫瘤、就連脖子也長瘤，經檢查發現是甲狀腺癌；後來，她在一個網站中，看到甲狀腺與黃豆的關聯性，終於「謎底」揭曉──原來罪魁禍首是「黃豆製品」，因為黃豆製品「是在製造植物油後的副產品！」
黃豆製品 = 煉油後的副產品？
針對原信的論點，我們分別從業界與醫界兩邊展開調查。首先：黃豆製品都是製造植物油後的副產品嗎？經由泰山企業熱心的轉介，追追追小組請教到國內專煉黃豆油（沙拉油）的大廠中聯油脂公司。
中聯油脂公司陳景文副總表示，煉完油的黃豆渣稱為「豆粕」，經加工處理後稱為「豆粉」，以他們公司多年的從業經驗，從未聽說拿豆粕或豆粉製成人類食品的事件。
陳景文解釋，在豆粕部份，因為抽完油的豆粕屬生蛋白，必須經過加熱處理，使生蛋白熟化，家畜食用後才不會有瀉肚的情況（豆漿渣屬於熟蛋白，直接可食？）；而豆粉屬於飼料級，無法再加工為豆類製品，但因其中含有45%植物性蛋白，因此主要供應給飼料廠，作為調配禽畜飼料的原料，或者作為菜農、果農、茶農的肥料來源之一。
食品發展工業研究所朱燕華資深研究員也說，根據他對業界的了解，一般大豆煉油公司都會將脫脂豆粉直接做為飼料，調製成給豬吃的豆餅；此外以豆漿、豆腐為例，這是直接以黃豆製成的食品，根本不是使用脫脂豆粉，不是什麼「製造植物油後的副產品」，他認為原作者將「黃豆製品」與「製造植物油後的副產品」畫上等號並不恰當。
對於原信作者將罹癌與「吃黃豆製品」、「製造植物油後的副產品」畫上等號，他認為這應該是長期偏食的結果，作者的推論不夠客觀。
參見：中聯油脂公司
食品工業發展研究所
黃豆製品會導致甲狀腺癌？
顯然，「黃豆製品」不完全等於「製造植物油後的副產品」，除非原信作者都吃豬豆餅；因此接著我們要探討「黃豆製品」與「甲狀腺癌」，還有文中提到的其他癌症的關係。
甲狀腺癌的成因是什麼呢？振興醫院家庭醫學科主任簡武雄醫師及住院醫師賴盈燕表示，甲狀腺癌真正的致癌原因仍不明，「目前醫學研究認為可能與遺傳、基因突變、碘攝取量(仍有爭議)、局部輻射線暴露、橋本氏甲狀腺炎等因素有關，與黃豆製品並無直接相關」簡武雄醫師說。
而原信在沒有任何案例說明的情況下，就提出「女性在得了甲狀腺癌，大都會得到乳房癌」的說法。乳癌的成因又是什麼呢？賴盈燕醫師指出，目前已知的乳癌危險因子包括：年齡、性別、種族、乳癌家族史等等，飲食方面則發現與飲酒、過量攝取紅肉、脂肪攝取有關，「至於植物雌激素方面則尚未有足夠證據證明直接相關或是可以預防乳癌」賴盈燕醫師解釋。
另外，原信還提到作者一位朋友從子宮內取出腫瘤，簡武雄醫師指出，黃豆含有大豆異黃酮，這是一種近似女性雌激素的物質，是一種植物雌激素，但目前關於子宮內膜癌的研究中，也尚未顯示植物雌激素與子宮內膜癌有直接相關。
綜合以上三種癌症成因的探討，沒有一項直接證明黃豆製品會導致上述癌症。國家網路醫院「道聽不塗說」單元中，順天堂藥廠吳宗修藥師針對此問題的回答，也很有趣：「有些人每天吃飯，最後得了癌症，我們能說米飯是導致癌症的主因嗎？」
吳宗修藥師認為甲狀腺癌與黃豆製品之關聯，要如何證實作者的癌症和黃豆相關、或作者食用的豆類品質都沒問題，是個大問題，不該武斷下結論。他倒認為「新鮮豆類製品不易保存，且易生黃麴毒素，故製品中常會放進添加物等延長保存期限，這才是問題的根源。」
參見：國家網路醫院 > 吃黃豆製品或吃素的人，會造成甲狀腺機能問題或甲狀腺癌？
黃豆食品吃法有問題？
靜宜大學食品營養學系王銘富教授認為，從文中作者敘述的飲食方式來看，其本身的飲食方式就有問題。他以營養學角度指出，黃豆及其加工製品中都含有豐富的蛋白質，如果蛋白質攝取量超出標準值太多，不但身體變得不健康，就連免疫力都會下降，過去他們曾以白老鼠進行實驗，即得出前述的結果。
「就像肉和豆腐吃太多一樣，蛋白質食用過量，身體自然會不健康！」王銘富教授以先前豆腐的謠言為例，表示任何東西食用過量，都會產生負面效應，就像幾年前山藥很流行，有女子將山藥當飯吃，結果導致陰道出血一樣；他建議大家均衡飲食勿偏食，以避免類似的情況出現。簡武雄醫師也認為，原信作者飲食習慣看起來並不均衡，「任何癌症都有特殊的起因，特別提醒大家：不可能因為吃了某種食物就百病不侵。」簡醫師說。
綜合來說，人吃的黃豆製品不等於「製造植物油後的副產品」；根據目前醫學研究，甲狀腺癌、乳癌、子宮內膜癌與黃豆製品也沒有直接關聯，建議大家還是均衡飲食，勿攝取過量蛋白質，才能維持身體健康！( NOWnews )
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gloria
9/15/2009 5:59:18 PM
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我猜"黃豆製品"是指用黃豆製造植物油後剩下的黃豆渣去製成其他食品。
香港的黃豆製品如豆漿等，是用黃豆直接發泡而成，但在外國(甚至我們偉大的祖國)是否有製造商利用黃豆提煉成油後，再廢物利用，把渣滓製成其他食品，就不可而知。大家可能要再查證一下。
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daisy
9/15/2009 2:25:28 PM
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請問所謂"黃豆製品"是指什麼樣的東西？
原文中說"黃豆製品只是在製造植物油後的副產品"，作者說她吃豆腐、豆漿、黃豆製成的鬆餅、煮黃豆、及黃豆，這些東西是製造植物油後的副產品？
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ivy
9/4/2009 6:28:52 PM
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我都有聽過這消息，不過這篇很詳細說明，
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Petty
7/20/2009 8:51:10 AM
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"原來，黃豆製品只是在製造植物油後的副產品! "
如果屬實, 問題應該出在原材料吧?直接用黃豆製成的豆腐或豆漿應該不成問題吧? 中國人以前便經常吃豆腐, 又不見有這問題?
如果文中那位女士是美國人, 故事發生在美國, 大家便要小心美國出品的豆漿啦!
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jk
7/19/2009 1:02:43 AM
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袁維康的《營養謬誤》一書，亦提到黃豆的害處。不過，他指出製成豆腐後，其有害物質會消失。所以華人多代以來吃豆腐並無問題。
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Gloria
7/16/2009 1:04:26 PM
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女人一定要看，黃豆就是那罪魁禍首 為了女性朋友的健康
請注意食用黃豆製品
以下為某人的親身經歷，事實的經過，以下的意見均為綜合書上所看到的，及她的感想。
她的出發點是為了提醒其他年輕、有健康意識、卻不知情的女性朋友們。
1989年她畢業於美國德州高中，期待著開始她的大城市裏的大學新生活。
她替自己下了一個目標，在飲食上做改善，要吃的更健康。當她搬到健康意識高的城市，德州奧斯丁，開始構築她健康身體的要件。她發現豆腐是所有營養食譜的組成要素。她每日購買豆漿，將之成為每日食品的主要來源，她用它來泡麥片、加冰塊做成雪泥冰、或是肚子餓時，隨手喝一杯充飢。她吃黃豆製成的鬆餅、豆腐味曾湯、煮黃豆、及黃豆芽。
所有與健康有關的書籍，都是提到黃豆對身體有益，能預防疾病，從心臟病到乳癌。
應該都是因為那神奇的植物激素，像賀爾蒙一樣的，幫助女性身體保持年輕健康。
她看起來很健康，經常運動，但是，她的經期開始不順。
她20歲的時候，為了調整經期，她開始吃避孕藥。
並且在每次來經時，她都必須承受很大的痛苦。
她的身體開始腫脹，就好像是肌肉鬆垮後的肥胖。並且開始感到沮喪及有熱潮紅的產生。
她一直以為這些都是所謂的經期症候群，因為她一直有經期不順的困擾。
當25歲這年，每次的來經，都會讓她痛到無法走路。
這些避孕藥並不能幫到一點忙，她不再繼續使用它們。
這樣的情況又再持續二年，直到她開始覺得這不應該是正常的。
終於，當27歲時，她的婦產科醫生告訴她，她的子宮內有
二顆囊腫，各有一個網球那麼大。開刀取出後，還好，都是良性的。
婦產科醫生告訴她，應該繼續使用那些避孕藥，但她沒有。
1998年，大約一年後，她的醫生發現，她一邊乳房內有腫塊，開刀取出後，所幸，是良性的。
2000年11月，她的下巴腫脹及牙齦開始發炎。
她以為是蛀牙，但牙醫告訴我，牙齒並沒有問題。吃過抗生素後，情況並沒有改善。
然後她發現右邊脖子有個小腫瘤。
她告訴母親她可能是得了甲狀腺腫瘤。但她的母親告訴她，家族裡並沒有得過此病。直覺告訴她，去找個專業腫瘤治療師，他告訴她應該是突起甲狀腺癌。
經過長串檢查，證實是癌症。
她與未婚夫驚訝的說不出話來。
他們都沒有心理準備，而她相當害怕。
他們立刻預約開刀日期。
醫師告訴她，必須要等到腫瘤取出後，病理學家才能知道是否為癌症。
同時他們又在她右邊的耳垂部分，找到一個腫塊，及一個較小的腫塊在左邊，所以整個甲狀腺都被移除了。
醫師們告訴她，再經過放射碘的治療後，她就會恢復健康。
治療過後，她開始尋找，是什麼造成這一長串的病症，我從未想到，竟然會是她吃了近十年的黃豆製品。難道，黃豆不是該是最健康的食品嗎?!
終於，我找到一個網站，有關甲狀腺與黃豆的關聯性。
原來，黃豆製品只是在製造植物油後的副產品!
這簡直太瘋狂了。
這麼多年來，所有的資訊都沒有告訴我們黃豆可以是個有害的食物。
她去見了一位草本植物學家，她在1985年時，被診斷得甲狀腺癌。
她說，黃豆就是那罪魁禍首。
因為囊腫及其他子宮內的病變，她的子宮已經切除。
幾個月後，她遇到另一位經常食用黃豆製品的女性，也得了甲狀腺癌。
還有一位年僅19歲的女生，剛動完甲狀腺移除手術。
這到底是怎麼回事呢?
乳房癌被歸類為是受到雌激素影響。
而黃豆則是最能效仿雌激素的物質。
在此之前，她從來沒有懷疑過黃豆，因為，從來也沒看到一篇與黃豆可能產生危險有關的文獻。任何女性，如在發病前有食用黃豆製品，發病後還是會繼續食用。
因為並不知道它的危險性，並不知道它會如何的在女性體內造成反應。
她想，這也是為什麼女性在得了甲狀腺癌，大都會得到乳房癌。
她有一個同事對黃豆製品也是相當依賴。
她見到她開始掉頭髮及體重開始增加。就算她從未停止過每日的運動，以及中午的水果餐。
最近她也開刀將從子宮內取出腫瘤。
我警告她別再攝取黃豆製品。並要她去參考那篇文章。
但她相信，直到有一天在晚間新聞將這消息傳遞出去，這消息才會受到重視。
女性還會繼續成為受害者。
在此之後，已有二年，她不再攝取黃豆。
各位讀者，請將她的故事傳達給你所在乎的人。
現今，有大量的年輕女性，不斷的攝取黃豆製品，以為那是正確的。為了要健康，才去食用黃豆製品。
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