慢性肝病滋腎三補湯水

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黃國雄醫師－香港註冊中醫學會永遠會長
張美倫醫師－香港註冊中醫學會副秘書長 

 

滋腎三補湯水乃專為肝病患者而設，能滋陰補腎、補血、補氣，加強患者個人體質，提高抵抗力及免疫力，同時亦適合男女老幼，可每周飲用，能有效調理陰虛、補充腎水之不足。以下為六個系列的湯水，功效顯著，美味有益，適合一家定時飲用：

一、 補中益氣 養血安神 -- 黨參北芪補血湯、清燉驅風牛肉汁

二、 補肺定喘 滋陰補腎 -- 蛤蚧南北杏豬展湯

三、 健脾袪濕 益腎安神 -- 花膠四神湯

四、 健脾和胃 養陰補虛 -- 花膠豬肚湯

五、 滋陰補腎 固本培元 -- 冬蟲草水鴨湯、滋補鮑魚湯、響螺豬展湯

六、 清熱降火 生津止渴 -- 土鯪魚葛根湯、咸瘦肉皮蛋粥

中醫理論認為藥食同源，除了進行系統中藥治療外，患者在治療期中或臨床治愈以後，亦適宜經常飲用「滋陰補腎」湯水，使體內有充裕腎水，以抑制心火、肝火、肺火孳生。

燥熱寒涼皆不宜

因為患者的體質是屬於虛不受補一類，故不宜飲用燥熱湯水或過於寒涼的湯水。過於燥熱的湯水和食物，例如雞湯、乳鴨、鵪鶉、鷓鴣、羊肉、辛辣、燥熱食物或 火鍋、燒烤等烹調方式，均容易令虛火上炎；過於寒涼的湯水和食物，例如花旗參、青紅蘿蔔等，亦容易令心火、肝火、肺火燥起。此外，當歸頭、紅棗、杞子、鹿 茸、人參、鹿尾巴等亦應避免進食。

至於進食未經高溫烹調及消毒（攝氏100度，3分鐘以上）之食品如魚生、刺身、沙律、生蠔、貝殼類等，則極需注意其品質，避免帶毒，防止食用後重覆感染使疾病復發。

 

資料來源：http://www.hkhselderly.com/tc/food/special/214

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