月餅後遺症

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醫言窈窕

作者 楊明霞醫師

 

近年的月餅款式琳瑯滿目，絕對是「飛甩老土」;新一代的月餅已經西式化，既是甜品、亦可是雪糕。但究竟在眾多款式中，有沒有健康的月餅?

 

傳統月餅：

以一個傳統的雙黃蓮蓉月餅(約200克)為例，熱量可達至800卡路里(相等4碗飯的熱量)、還含有72克糖(相等6湯匙砂糖)、44克脂肪(相等3湯匙油)。

 

建議挑選麥芽糖代替蔗糖的月餅，糖份較低。吃月餅時，將月餅切成1/8，作細嚼慢咽，有助於消化。

 

近年大熱的奶黃月餅，細細個不膩口是女士們的至愛，但很容易不經不覺就吃完整個月餅。奶黃月餅由酥皮製造，本身油份高，其餡料則多由椰漿、蛋黃、全脂奶及忌廉等油量高的材料製造，脂肪含量很高。而「迷你」奶黃月餅便有15克脂肪、400卡路里，吃掉一個已幾乎等於一個成年人每日建量脂肪攝取量的三分之一，因此每日亦最多只宜吃半個。如果吃太多，很容易會出現消化不良的情況。

 

冰皮月餅因毋須焗製，油份較傳統月餅為低;以水果或綠豆蓉餡料，脂肪含量亦較低。但市面推出不同味道的冰皮月餅，例如朱古力、芝士、水果糖漿等，糖份很高。如果當作甜品食用，亦會吸收過量熱量，而且冰皮月餅需要在冰箱內冷藏，吃太多，會令脾胃虛弱。

 

消滯妙法

食過多月餅容易令腸胃消化不良，出現胃脹、食欲不振、有酸臭的噯氣、惡心嘔吐及胃氣過多等症狀，嚴重者更會出現腹瀉或便秘等。

 

出現消化不良時，不應減少三餐的數目以作抵償，這樣會更損害腸胃的消化能力。建議大家可以飲中國茶消滯。

 

寒底的人士可飲用黑茶，如云南普洱茶具消滯、生津、解油膩作用，能降低膽固醇和血脂，對心血管疾病保健很有幫助。

 

熱底的人士可飲用青茶，如安溪鐵觀音。鐵觀音有抗衰老、防治糖尿病、減肥健美、清熱降火等功效。

 

如果吃熱氣食物或燒烤的時候，可考慮喝一至兩杯綠茶，感覺好像“打個底”預防一下，如西湖龍井。龍井有消暑明目及疏肝去火的作用。

 

已經出了暗瘡可以飲用白茶，如政和銀針。銀針有清熱解毒，抗氧化的作用。

 

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