大公報
便秘，中醫認為是由過食辛熱之品，胃腸積熱；或熱病傷津，腸道失於濡潤；或情志所傷，久坐少動，氣機不利；或氣血陰陽虧損，大腸傳送無力所致。故可分為實熱便秘、氣滯便秘、氣虛便秘、血虛便秘、陰虛便秘、陽虛便秘六種證型。選用藥膳時要根據證候。
實熱便秘
表現為大便乾結、小便短赤，面赤身熱，或腹脹、腹痛，口乾、口臭等症狀；可選用決明子、番瀉葉、蘆薈等清熱瀉火通便之品作為藥膳輔料。決明子奶茶：決明子白鑊慢火略炒加水煎汁，加鮮奶衝飲。
氣滯便秘
表現為大便秘結，噯氣頻繁，胸脇脹滿，腹中脹痛，飲食減少等症狀，可選用陳皮、木香、枳實、佛手、白蘿卜、丁香、刀豆、小茴香等理氣之品作為藥膳輔料。
油燜枳實蘿卜：枳實10g煎汁備用，再將蘿卜切塊，用豬油煸，加蝦米，澆藥汁適量，煨至極爛，加蔥、姜絲、鹽適量即可。
氣虛便秘
表現為雖有便意，臨廁無力排出，用力則汗出氣短，便後疲乏，神疲倦怠等症狀，可選用黃芪、木香、黨參、白術、山藥、蜂蜜、大棗、白扁豆等補益脾氣之品作為藥膳輔料。
黃芪蘇麻粥：先將黃芪10g、紫蘇子50g、火麻仁50g洗淨，烘乾，打成細末，倒入300m1溫水，用力攪勻，待粗粒下沉時，取上層藥汁備用。洗淨250g粳米，以藥汁煮粥食用。
血虛便秘
表現為大便乾結，面色無華，頭暈目眩，心悸健忘等證，可選用柏子仁、當歸、何首烏、熟地黃、白芍、龍眼肉、大棗等補益精血之品作為藥膳輔料。
首烏紅棗粥：何首烏50g，大棗3枚，冰糖30g，粳米100g。先將何首烏煎汁去渣，與淘乾淨的粳米、大棗入鍋，加水適量，用旺火燒開，再用文火熬煮成粥，加入冰糖即成。
陰虛便秘
表現為大便乾結，如羊屎狀，形體消瘦，兩顴潮紅，心煩少寐，潮熱盜汗，腰膝酸軟等症狀，可選用黃精、百合、黑芝麻、墨旱蓮、五竹、桑椹、火麻仁、玄參、麥冬等養陰潤燥之品作為藥膳輔料。
桑椹芝麻糕：先將60g黑芝麻炒香，桑椹30g、火麻仁10g洗淨入鍋煎汁去渣，糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內，加藥汁及適量清水做成糕，在糕上撒上黑芝麻上籠蒸15～20分鍾即成。早餐食用。也可用黑芝麻炒香磨粉加米粉、火麻仁粉衝煮芝麻糊食用亦效。
陽虛便秘
表現為大便艱澀，排出困難，小便清長，四肢不溫，喜熱畏寒，腹中冷痛，或腰脊酸冷等症狀，可選用肉蓯蓉、鎖陽、胡桃仁、當歸、沙苑子、菟絲子等溫補腎陽之品作為藥膳輔料。
鎖陽紅糖飲：鎖陽15g水煎留汁去渣，加紅糖適量飲用。
施膳時應在醫師和營養師指導下根據個體特點辨證配膳，以求最佳效果。