秋冬湯水大全《一》

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(一)蘋果雪耳生魚湯

功  效:清胃腸積熱,除痰咳,潤膚。

適應証:消化不良,習慣性便秘等。

作料:蘋果四個(去心切片) 雪耳一兩(先浸開) 南杏八錢  北杏一錢  生魚約十二兩(洗淨) 
製法:適量清水,煲約三小時,調味飲用。

 

 


(二)無花果百合潤肺湯

功  效:清肺生津,潤髮膚,改善便秘。

適應証:肺燥咽乾,髮膚乾暗,大便乾結等。

材料:無花果五枚  百合五錢  南杏五錢  北杏一錢 淨瘦肉三兩(先出水) 
製法:適量清水,煲約二小時,調味飲用。

 

 


(三)雙雪淮山湯

功  效:清熱潤肺,止咳化痰。

適應証:唇乾舌燥,口腔炎,扁桃腺炎等。

材料:雪梨一個(去心切片)雪耳五錢(先浸開)淮山五錢 北杏十粒 冰糖適量 
製法:清水五碗,沸後用慢火煎至一碗,再放下冰糖拌勻飲用。

 

 


(四)羅漢果柿餅辳肉湯

功  效:清熱潤肺,止咳化痰。

適應証:秋燥傷風,咽喉乾涸等。

材料:羅漢果1/4個 柿餅三個 豬辳肉約十二兩(先出水)陳皮一錢 生薑二片 
製法:適量清水,煲約三小時,調味飲用。

 

 


(五)清燥潤肺陳腎湯

功  效:清熱潤肺,健脾養胃。

適應証:脾胃燥熱,咽乾,乾咳少痰,胸膈不暢等。

材料:西洋菜約十二兩(淡鹽水浸泡20分鐘)  羅漢果1/4個 蜜棗三枚   乾鮮鴨腎各二個(先出水)  豬扇排骨四兩(先出水)  陳皮八分 
製法:適量清水,煲約四小時,調味飲用。

 

 


(六)木瓜雪耳魚尾湯

功  效:清熱潤肺,健脾養胃,潤腸通便。

適應証:脾胃燥熱,大便乾結等。

材料:木瓜約十二兩(去皮瓤)雪耳五錢(先浸開)鯇魚尾約十二兩 生薑二片 
製法:適量清水,煲約一小時,調味飲用。

 

 


(七)菜乾瑤柱湯

功  效:清熱滋肺,除燥止咳。

適應証:乾咳少痰,咽喉乾涸等。

材料:白菜乾三兩 鮮馬蹄十粒(去皮)瑤柱四粒 瘦肉六兩(先出水 )生薑二片 
製法:適量清水,煲約二小時,調味飲用。

 

 


(八)馬蹄雪耳鵪鶉湯

功  效:補中益氣,健脾固腎。

適應証:中氣不足,精神不振,胃口不佳,夜尿等。

材料:鵪鶉二隻(先出水)  雪耳五錢(先浸開)  鮮馬蹄十粒(去皮) 南杏一兩   北杏十二粒   淨瘦肉六兩(先出水) 
製法:適量清水,煲約二小時半,調味飲用。

 

 


(九)淮杞山斑魚湯

功  效:益氣滋補,健脾養顏。

適應証:體力衰退,髮膚不潤等。

材料:淮山一兩   杞子三錢   山斑魚約十兩(洗淨) 淨瘦肉約四兩(先出水)   陳皮一錢   生薑二片 
製法:適量清水,煲約二小時半,調味飲用。


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