健康三寶:飲食、鍛煉、心態好

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香港浸會大學中醫藥學院

臨床部一級講師 孫素明醫師

 

農歷新年的拜年祝賀語少不了「身體健康、龍馬精神」,可見大家都渴望有強健的體魄,要達到身體健康,我們須從飲食、鍛煉、心態三方面著手。

 

健康飲食

首先,什麼是健康飲食?簡而言之,是指清淡、有營養、好消化。為什麼飲食要清淡?中國傳統醫學從古到今都講究清淡飲食,不過量食肥甘厚味。內經中說:肥者令人內熱,甘者使人中滿。就是多食油膩食物容易化痰生熱,多食甜膩之品容易使人腹部脹滿,脾胃受損,還容易出現肥胖、痛風、糖尿病及其併發症如瘡瘍壞死等等,這些都已經為現代醫學所證實。

 

正因為肥甘厚味易加重腸胃負擔,且能量過剩,容易導致人體不適和各種疾病,所以筆者在此才要強調清淡飲食的重要性。舉個生活中的例子,水質清澈沒有雜質,河道才通暢而不容易擁堵;如果水質渾濁油膩、雜質污垢充斥,那麼流動就緩慢不順,久則容易堵塞水道,出現種種問題。我們的腸胃就像這個水流的管道一樣,清淡的飲食才容易消化,容易通過,反之就容易壅塞出問題。

 

有營養好理解,也容易為大家所接受。我們要生存,肌體要運動要工作,需要充足的營養和能量供給,所以需要營養均衡、能量充足的食物,我們日常所用的米麵糧油、雞鴨魚肉蛋奶、水果蔬菜等等,都是我們養身立命不可或缺的必備食物。

 

好消化更易理解,雖然我們吃的很好,營養充分均衡,但如果過於油膩,過於寒涼,或過於辛辣刺激,或過多過飽超出了我們腸胃的消化能力,不僅不能為我們人體吸收利用,反而變成了腸胃的負擔,可能造成我們消化不良,甚至出現腹痛、腹脹、腹瀉、頭暈乏力等等問題或疾病。

 

那麼,我們該如何在日常生活中正確運用健康飲食的原則呢?我們大都喜歡吃那些色香味俱全的食物,但是從健康的角度來講,又要清淡、有營養、好消化,這就需要我們全盤考慮才達致均衡飲食了。比如說,每款食物來一點,每款都不過量,均衡搭配,既有足夠的蛋白質,又有澱粉類、礦物質、維他命、纖維等,既滿足口腹之慾,又不加重腸胃負擔,保證了身體健康。

 

萬一多吃了油膩的食物,怎麼辦呢?這是生活中常有的事,也不要緊,只要我們適當地多吃一些雜糧、水果,飲用一點清茶,多喝一點水,清潔一下腸胃;再多做一點運動鍛煉就更好了,不僅提高身體機能,還能把那些對人體有害的代謝廢物儘快分解並排出體外。

 

科學合理的鍛煉

鍛煉有利於健康,結論已毋庸置疑,問題是什麼樣的鍛煉和怎麼樣鍛煉才能達到比較好的療效。首先要選擇自己喜歡的項目,跑步、體操、打球、器械健身、跳繩、踢毽、武術、太極等項目太多了,關鍵是選自己喜歡,又適合自己,而且方便長期堅持的項目。好之者不如愛之者,如果你非常喜歡,有合適的場所,有合適的玩伴等等,就容易長期堅持,更容易取得良好的效果。因為三天打魚兩天曬網是不行的,健康的體魄還需要長期有規律的鍛煉才能逐步形成。好的項目可以是一項,也可以是幾項交替進行,避免過於單調和重複。

 

稍微難一點的就是鍛煉的強度和時間了。一般來說,每週鍛煉應該不少於三次,每次在30到60分鐘為佳。健身鍛煉的目的是保持健康,遠離疾病,這和競技體育的高強度是有本質區別的。所以要根據個人年齡和身體狀況,既要循序漸進,又要強度適中,既要取得良好的健身效果,又要避免傷病和過度疲勞帶來的厭倦感,一般以鍛煉後第二天感覺舒服,仍有興趣樂於繼續鍛煉為佳。如果鍛煉進行的不順利,或者感覺效果不佳,就要找醫生諮詢了。專業而有經驗的醫生會幫助你尋找原因,調整計劃,制定合理的方案,以期取得更好的效果。

 

良好的心態

中醫特別強調精神情緒對健康的影響:怒傷肝,喜傷心,悲傷肺,思傷脾,恐傷腎;俗話也講,氣生百病,百病皆由氣生。就是說過度的情緒波動或者過度的精神刺激會導致人體氣機紊亂,臟腑功能失調,從而發生各種疾病。

 

在日常工作和生活中,我們大都要為生計奔波勞累,難免會有高興和悲傷的情緒。但是無論順境逆境,我們都要盡力做到少生氣,少發怒,不得意忘形,心態平和,百病不生。內經云:恬淡虛無,真氣從之,精神內守,病安從來。

 

生活中還有很多這樣的例子:開朗、樂觀、笑口常開者不容易抑鬱,多氣血通暢,身體健康;心胸豁達者多腸胃功能好,無睡眠障礙等,相反,暴躁易怒者易患肝病、心腦血管等疾病;心胸狹窄的人易患失眠多夢、胃腸道疾病等;有的人因為一點小時大發雷霆,或者與人爭吵的面紅耳赤,心跳加速,血壓升高,突發中風等;有的人因工作或生活變故,不能承受巨大的精神壓力,體重驟減,頭髮脫落,甚至精神失常;古代的伍子胥一夜之間鬚髮皆白等,這樣的例子可以說是不勝枚舉。

 

我個人的理解是:用良好的心態看待周圍的人和事物,積極樂觀地去處理工作生活中的各種問題。高高興興去鍛煉,高高興興去工作,高高興興去戒煙,高高興興吃飯睡覺,高高興興去承擔壓力甚至是痛苦。。。這種好的心態不僅有利於健康,也有助於我們更好地工作和生活,這就是所謂的「態度決定結果」。

 


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