健康小貼士

 

沸水,一次已足夠

水煲內的開水涼了,隨手開火將食水再沸。別以為多燒一次開水,能加速消滅微生物及細菌,其實,再煮沸的開水,當中的硝酸鹽及重金屬的含量會明顯增加,硝酸鹽在體內會因細菌還原成亞硝酸鹽,若人體長期攝取過量含硝酸鹽的開水,會破壞血液帶氧的功能,令心臟跳動頻率加快,影響正常的活動機能。此外,香腸、煙肉、火腿等加工食品,都添有硝酸鹽,據研究有可能會引致癌症的出現。

...31323334353637383940...

生命力版權所有 © 2008